Новости и комментарии

Делегация краевого парламента побывала в Алтайской академии гостеприимства

Председатель краевого парламента Александр Романенко вместе с председателями комитетов и руководителями фракций в АКЗС побывал в Алтайской краевой академии гостеприимства. Это профессиональное образовательное учреждение готовит специалистов по 24 направлениям.

«Посещение группой депутатов самых разных предприятий и учреждений Алтайского края входит в традицию, - сказал председатель АКЗС Александр Романенко. - Сегодня мы находимся в одном из самых новых среднеспециальных учебных заведений. Край активно развивает туристическую отрасль, и, чтобы иметь квалифицированные кадры, и была создана академия гостеприимства. Это было, безусловно, правильное решение. Наша задача - дать оценку освоению бюджетных средств». 

Директор академии Валентина Косинова провела для депутатов экскурсию по классам и лабораториям. «Это уникальное учебное заведение, которое тесно сотрудничает с работодателями и готовит кадры для одной из самых востребованных отраслей края - туристической. Всего у нас обучается 3110 человек. В 2018 году мы отремонтировали учебные лаборатории - полностью оснастили учебный ресторан и учебные кухни, сделали большой медпункт, закупили в общежития мебель», - рассказала она.

Делегация краевого парламента осмотрела учебный полигон «Индустрия питания», где учащиеся отрабатывают навыки и приобретают практический опыт. Здесь расположены учебный ресторан, зона встречи гостей и приема заказа, три учебные кухни ресторана, два учебных кондитерских цеха. Лаборатории оснащены всем оборудованием, которое предусмотрено стандартами профессии. В их числе - профессиональные плиты и холодильники, посуда, техника для приготовления различных блюд и напитков.  Стоит отметить, что учебное заведение является площадкой движения «Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)».

Депутатам продемонстрировали также центр проведения демонстрационного экзамена. С 1 января 2018 года одним из компонентов государственной итоговой аттестации стал демонстрационный экзамен. Он позволяет моделировать реальные производственные условия для решения выпускниками практических профессиональных задач в соответствии со стандартами WorldSkills. В оценке результатов экзамена участвуют эксперты из числа работодателей. Предприятия, участвующие в оценке экзамена, могут осуществить подбор лучших молодых специалистов, оценив их умения на практике.

Академия использует самые современные технологические решения для подготовки и по другим направлениям. Так, в лаборатория технического оснащения предприятий общественного питания студенты учатся принимать заказы гостей ресторана и вести расчет по системе R-Keepеr, в лаборатории технического оснащения предприятий торговли - практикуются в использовании POS-систем для сканирования информации о товаре.

«Из 3 тысяч студентов 805 принимали участие в краевых и международных конкурсах и 509 привезли награды различного уровня. Показатель трудоустройства выпускников - 81%, это выше, чем в среднем по краю», - подчеркнула Валентина Косинова.

Подводя итоги визита, председатель АКЗС Александр Романенко пожелал, чтобы выпускники академии работали в каждом туристическом учреждении Алтайского края и так же достойно представляли регион не только в учебных, но и в практических ситуациях.

Справочно:

21/01/2019 14:26